original pour apperitif ou entree en eté

J'ai découvert cela dans un restaurant afro-antillais.
C'était parmi les différentes entrées originales.

Salade de pommes au curry!!

Pour ceci il vous faut:
des pommes Grany Smith (pour leur petite acidité)
du jus de citron
Conservez d'abord les pommes au frigo.
Lavez et coupez les pommes en petits morceaux (avec la peau) (moi je coupe en 8 déja et après je coupe des lamelles ds le sens de la largeur (1cm maxi)).
les arroser de citron (pour conserver leur couleur).

Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe de mayonnaise
sel, poivre
et une cuillère à soupe de curry et mélanger

Je laisse au frais sauce mélangée avec les pommes pendant une heure environ histoire que la sauce prenne bien.
Servir très frais donc en entrée ou pourquoi pas apéritif avec des cure dents!!
Idéal pour un buffe froid ou en été.
Bonne dégustation